Unser Standard

“Eine Küche funktioniert zuverlässig, wenn sie für die Menschen geplant ist. Effizienz, Ergonomie und Hygiene bilden das Fundament der Telia Interimsküchen.”

Norbert Friedl, Geschäftsführer

Ein Profikoch bei der Arbeit in einer Gastronomieküche.

Unser Standard für die Planung von Interimsküchen – die 10 goldenen Regeln.

#1 – Arbeiten Sie mit dem richtigen Partner zusammen. Uns.

Eine Interimsküche ist komplex. Planung, Technik und Abläufe müssen vom ersten Tag an funktionieren. Der richtige Partner stellt das sicher.

#2 – Jetzt so gut wie später

Eine Interimsküche darf keine Notlösung sein. Sie muss sofort so funktionieren wie die spätere neue Küche.

#3 – Eine Interimsküche ist kein Testlabor

Im Ausnahmebetrieb braucht es Bewährtes statt Experimente. Alles muss von Beginn an störungsfrei arbeiten.

#4 – Die Küche steht im Mittelpunkt der Planung

Der Workflow bestimmt den Raum, nicht umgekehrt. Das sorgt für kurze Wege und effiziente Abläufe.

#5 – Eine Leichtbauhalle ist der Königsweg

Freie Raumaufteilung, gutes Klima, sichere Technik. Eine Leichtbauhalle funktioniert wie ein fester Bau – nur flexibler.

#6 – Containerbau will gelernt sein

Container eignen sich für bestimmte Bereiche, nicht für alle. Richtig eingesetzt ergänzen sie effizient.

#7 – Effiziente Ver- und Entsorgung spart Zeit und Geld

Gut geplante Waren- und Abfallwege reduzieren Aufwand und steigern Produktivität.

#8 – Behörden sind Teil des Projektteams

Frühzeitige Abstimmung spart Zeit und Nerven. Wir übernehmen Koordination und Freigaben.

#9 – Die Technik muss up to date sein

Moderne Geräte garantieren Leistung und minimieren Ausfälle. Interimsküchen brauchen aktuelle Technik.

#10 – Eine exzellente Küche hält Personal und Gäste bei Laune

Ergonomie, Klima und digitale Prozesse sorgen für reibungslose Abläufe – und ein zufriedenes Team.

Von der Planung in die Praxis

Mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung und einem starken Service-Netzwerk sorgen unsere Küchenprofis für reibungslose Abläufe und höchste Betriebssicherheit. Erfahren Sie, wie wir Ihre Vision von einer hocheffizienten Profiküche gemeinsam verwirklichen.

Mit Telia in Verbindung setzten
AI Koch
die digitale interimsküche

Die Küche, die mitdenkt.

Der Telia Standard endet nicht bei der Planung – er setzt sich im Betrieb fort. Mit ConnectedCooking von Rational und ConnectedWash von Winterhalter vernetzt Telia Kochen, Spülen und Service.Temperaturen, Programme und Hygienedaten werden automatisch dokumentiert, Abläufe bleiben nachvollziehbar und steuerbar. Über das Telia Servicenetz kann bei Bedarf sofort reagiert werden.

Hier Referenzprojekte nachlesen
HIGH-END KÜCHENGERÄTE

Technik auf höchstem Niveau.

Hinter jeder Interimsküche steht ein starkes Netzwerk aus erfahrenen Partnern. Zum Beispiel arbeiten wir mit Rational, Winterhalter, B.PRO und Viessmann seit Jahren erfolgreich zusammen – verlässlich, lösungsorientiert und auf höchstem technischen Niveau. Diese enge Kooperation sorgt dafür, dass Planung, Lieferung und Betrieb nahtlos ineinandergreifen und jede Küche auf Zeit im Alltag zuverlässig funktioniert.

Gerätevermietung

Referenzprojekte

Entdecken Sie unsere Referenzprojekte! Hier zeigen wir Ihnen erfolgreiche Beispiele, wie unsere maßgeschneiderten Profiküchen bei verschiedenen Events und Umbauten perfekte Lösungen geliefert haben.

Alle Referenzprojekte

Pop-up-Küche für den Verband der Köche Österreichs

Prime am Prater

Für ein öffentliches Kochevent des Verbands der Köche Österreichs stellte Telia eine komplett ausgestattete Pop-up-Küche bereit. Die Geräte kamen aus dem Telia-Mietgerätepool, geliefert, montiert, angeschlossen und betriebsbereit übergeben.

Speisenausgabe im Eventbereich der ADAC Zentrale

ADAC Zentrale

Während des Umbaus des bestehenden Speisesaals realisierte Telia eine temporäre Speisenausgabe im Aula-Eventbereich der ADAC Zentrale in München. Die Lösung umfasst die Planung und Umsetzung von Speisenausgabe, Regenerierküche und Logistikbereichen.

Zentrale Produktionsküche mit dezentraler Speisenverteilung

Schütz

Für die Zentrale der Firma Schütz in Selters wurde eine Interimsküche zur Mitarbeiterverpflegung eingerichtet. Telia übernimmt Planung und Umsetzung der technischen Gebäudeausstattung sowie die komplette Großküchentechnik.

Leichtbauhalle in Kombination mit Containerlösung

Brenner Operngrill

Für die Sanierung des Brenner Operngrill wurde eine Interimsküche mit erweiterten Lagerkapazitäten umgesetzt. Der Brenner Operngrill gilt als eine der ersten Adressen in München entsprechend hoch waren die Anforderungen an Funktion.

Versorgungslösung für Notunterkunft des Freistaats Bayern

Notunterkunft Warngau

Für eine Notunterkunft des Freistaats Bayern wurde eine komplett ausgestattete Interimskantine errichtet. Die Anlage versorgt täglich rund 500 Menschen, die für 24 Monate in einer modularen Containeranlage untergebracht sind.

Leichtbauhalle im Krankenhausinnenhof mit voller Gebäudetechnik

Franziskus Spital in Wien

Für die Versorgung eines Krankenhauses wurde 2025 eine Interimsküche mit direkter Anbindung an das Bestandsgebäude errichtet. Die Lösung gewährleistet die Zubereitung und Ausgabe von zahlreichen Essen.

Interimsküche für bestehenden Speisesaal

ENGEL AUSTRIA GmbH

Engel, Weltmarktführer für Kunststoff-Spritzgießmaschinen, erweiterte den Hauptsitz in Schwertberg, Österreich, um zusätzliche Produktionshallen. Die Betriebsküche und die Buffetlinie für täglich 900 Gäste wurden in dieser Zeit durch eine Interimsküche ersetzt.

Interimsrestaurant mit Bäckerei und Patisserie

Procter & Gamble DACH-Headquarter

Das DACH-Headquarter von Procter & Gamble mit der Kantine wurde brandschutztechnisch auf den neuesten Stand gebracht. Als Incentive für die Mitarbeitenden verpackte der Kunde die Interimslösung in ein attraktives Konzept.

Stilvolle Kantine für Swiss Krono

Swiss Krono

2020 wurde eine stilvolle Interimsküche für Swiss Krono instand gesetzt. Das Projekt hatte eine Laufzeit von 36 Monaten und der Fokus lag auf Energieeffizienz und den Baurichtlinien.

Revolutionäre Kantinenlösung für Knorr Bremse

Knorr Bremse

Über 17 Monate wurde die revolutionäre Kantinenlösung für Knorr Bremse instand gesetzt. Die tägliche Versorgung von 1.600 Gästen wurde in der 2.600 Quadratmeter großen Leichtbauhalle sichergestellt.

Effiziente Leichtbauhalle für Stromnetze Hamburg

Stromnetze Hamburg

Für die Projektlaufzeit von 24 Monaten wurde eine effiziente Leichtbauhalle für die Stromnetze in Hamburg hergestellt. Mit einer Kapazität von 900 Verpflegungsteilnehmern bietet diese ein vielseitiges Angebot – vom Frühstück bis zu Firmenevents.

Innovative Kantinen­infrastruktur

MTU Aero Engines AG

Die innovative Lösung für die Kantinen­infrastruktur –  MTU Aero Engines AG hatte eine Projektlaufzeit von 24 Monaten. Die tägliche Versorgung von 2.700 Personen wurde mit einem vollen Verpflegungsangebot – Frühstück, Mittagessen sowie Firmenevents – ausgestattet.

Hochleistungs­küche am Oktoberfest

Käfer Wiesn-Schänke

Auf dem weltweit größten Volksfest verbindet Feinkost Käfer höchste kulinarische Ansprüche mit hoher Frequenz rund um die Uhr. Seit vielen Jahren liefert Telia hier – wie für andere Leit­betriebe des Oktoberfests – die küchentechnische Rundum-Versorgung.

Unsere Partner & Referenzen

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Logo Oktoberfest München
Logo der Wiener Kaiser Wiesn
Logo Kufflers Weinzelt
Logo Fischer Vroni
Logo P&G
Logo Käfer
Logo Ochsenbraterei
Logo Ammer
Augustinerbräu Logo
Engel Logo
St.Florian Gästehaus Logo
Kaffee-Kaiserschmarrn Logo
Logo mtu aero engines
Swiss Korno Logo
Knorr bremse logo
Leichtbauhalle

Was die Branche bewegt

Aktuelle Themen, Trends und Entwicklungen rund um die Interimsküche – kompakt und übersichtlich im Telia News Bereich.

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